Karpie jeszcze są w sprzedaży

Eugeniusz Górniak - Gospodarstwo Rybackie w Ruszowie

Dzwonią liczni klienci i pytają - czy w niedzielę i Wigilię  można jeszcze kupić karpie?

Informujemy tych, którzy nie zdążyli zaopatrzyć się w te smaczne ryby, że  można to jeszcze zrobić w niedzielę od 9:00 do 14:00 oraz w Wigilię od 8:00 do 12:00 

Szczegóły dotyczące zakupu ryb oraz 

przepis na karpia w galarecie w czytaj dalej.
Szczegóły dotyczące zakupu:http://karp-ruszow.pl/

Sprzedaż karpia – niedziela – 23.12.2018 – OTWARTE!

Zapraszamy także w niedzielę 23.12.2018 i Wigilię po świeże i pyszne karpie!

Godziny otwarcia: 9.00 – 14.00., w Wigilię od 8:00 do 12:00

Karp w cenie: 16 zł/kg,

Patroszymy karpie na miejscu doliczając 2 zł do kg żywej ryby.

Żywe ryby sprzedajemy tylko do pojemników z wodą.

Ruszów 59-950 ul. Wójtowska 10 teren Fermy Drobiu.

Więcej informacji: 75 77 14 453 lub 602 230 806

Przepisy na karpia w galarecie a la Andrzej. 

Źródło:https://www.wszelkieprzepisy.pl/karp-w-galarecie/karp-w-galarecie-a-la-andrzej 

• sprawiony karp - ok. 1 kg
• włoszczyzna - 1 pęczek
• cebula - 2 szt.
• ziele angielskie
• pieprz
• listek laurowy
• sól
• cukier
• białko - 2 szt.
• ocet - 2 łyżki
• żelatyna - 2 łyżeczki
• koperek
• zielony groszek do dekoracji

A oto przepis na karpia w galarecie a la Andrzej:

1. Warzywa z włoszczyzny i cebule oczyścić, włożyć do garnka, posolić, dodać odrobinę cukru i ugotować wywar.
2. Dodać do niego listek laurowy, ziarenka ziela angielskiego i pieprzu. Następnie do wywaru ostrożnie włożyć dzwonka ryby i na wolnym ogniu gotować 15–20 minut.
3. Wyjąć łyżką cedzakową.
4. Wywar przecedzić. Marchewki z wywaru pokroić i wykorzystać do dekoracji potrawy.  Żelatynę rozmoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody.
5. Dodać do wywaru, dolać lekko roztrzepane białka i ocet.
6. Mieszając, całość podgrzewać na wolnym ogniu, aż wywar się sklaruje i znowu przecedzić.
7. Na dno półmiska nalać trochę wywaru. Pozostawić w chłodzie, aby zastygł. Następnie ułożyć warstwę warzyw i ryby.
8. Udekorować i zalać pozostałym wywarem. Wstawić do lodówki i pozostawić do zastygnięcia.

W przygotowywaniu karpia w galarecie ważna jest klarowność zalewy. Przepis jest prosty, ale wymaga odrobiny cierpliwości. Sam próbuję różnych dekoracji tego dania. w końcu danie karp w galarecie a la Andrzej zobowiązuje! Smacznego!