Polowanie na sarenki

 

Sarniak dachówkowaty zwany sarenką lub krowią gębą podlegał do 2014 roku ochronie gatunkowej. Obecnie w ruszowskich lasach występuje często, a na niektórych stanowiskach - masowo. Owocniki osiągają pokaźne rozmiary, ich kapelusze dochodzą do 30 cm średnicy. Sarenki nie są zbierane przez mieszkańców Ruszowa i okolic, ponieważ surowe są trujące, ich smak bywa gorzki, a starsze egzemplarze - łykowate. Jedynie młode grzyby po mocnym wysuszeniu i zmieleniu w młynku do kawy nadają się na przyprawę do zup i sosów.